Bullbak

Min chef berättade att hon bakade saffransbullar med apelsin och mandelmassa i. Jag gillar inte saffran men apelsin och mandelmassa lär gott. Så Selma och jag provbakade oss fram. Vi gjorde en vetebullsdeg med mycket kardemumma. Värmde mjölken och hade i smöret rumstempererat istället för att smälta det. 

Som fyllning rörde vi ihop smör, muscovadosocker, mandelmassa, apelsincest, kardemumma och kanel. 20 bullar och en rejäl fläta blev det. Bullarna provsmakades medan vi tittade på dagens avsnitt av julkalendern. Tycker att den är riktigt mysig. 

Bullarna fick tummen upp av alla i familjen.

Fyllningen 

Kallefikan fixad..