Idag har Noah och jag bakat muffins. Det blev äpplemuffins som är perfekta att ha i frysen och ta fram till mellis. Noah har en mage som bråkar ibland så hans läkare tyckte att han kunde ta bort vit mjöl, pasta och ris. Dessa muffins bakas på mestadels grahamsmjöl så de är bra för både mig och Noah. Vill ni testa så är receptet:
4 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 msk råsocker
1 msk kanel
3 äpplen, skalade och grovt rivna.
2 ägg
100 g smör
2 dl mjölk (vi använder solhavre)
Blanda alla torra ingredienser samt äpplena. Smält smöret och vispa ihop med ägg och mjölk. Rör ihopa smeten. Grädda i 15 min i 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar