Idag var det kalas för Hubert som fyllt fem. Han firade med maskeradkalas och även idag var det god mat och smarriga tårtor. Har ätit så mycket gott hela helgen så det får bli en vecka med råa morrötter och vatten.... (men så värt det...)
Nu är Lukas på simskola och idag följde Joel med. Jag har passat på att gå igenom höst och vinterkläder för tusan vad kallt det är. I morse hade vi 17 grader i storarummet men när Joel tänt kaminen blev det snabbt 22 grader. Nu ska jag fixa kvällsmat, kycklingfilé med chevré och pinjenötter blir det idag.
De där kycklingreceptet vill jag ha:-)
SvaraRaderaDet är jätteenkelt. Skär kycklingfileér i lagom stora bitar. Lägg dem i en skål och häll på Gremolata (hackad persilja, vitlök, skal från en citron och lite olivolja). Låt stå en timme eller två. Stek sedan kycklingen hastigt, lägg i en form, krydda med svartpeppar och lägg sedan på chevré och rostade pinjenötter. Ringla över lite honung och ställ in i ugnen i ca 20 min. Servera med ris, fiberpasta eller något annat gott. (Jag gör ris på blomkål)
SvaraRadera