Nu när det äntligen är mars månad efterlyser jag lite sol och värme. Jag är trött på att frysa, på alla lager kläder, på overaller, vantar, mössor och tjocka vinterskor.
Igår träffade jag Helene på Mobilia. Köpte ett par badbyxor till Noah, två tröjor till Lukas och en vårjacka till mig. Letade egentligen efter en bikini och en klänning till mig men hittade inget. Får väl nöja mig med min gamla bikini under semestern.
Idag har jag varit på föreläsning hela dagen. De handlade om den nya kursplanerna som träder ikraft till hösten. Vi på Nydala särskola har varit med som mötesskola och utformat de nya kursplanerna, mycket spännande.
Väl hemma efter en dag med mycket information gick hela jag på lågvarv. En snabb och enkel middag visade sig bli väldigt god, testa själv:
Lax i form
Ta en ugnsfast form och häll i lite olivolja. Strimla vitkål och lägg i botten. Skär potatis i tunna skivor och lägg längs med kanterna. Lägg på laxfileér (färska), krydda med salt och svartpeppar. Strimla purjolök tunt och lägg på laxen. Rör ihop matlagningsgrädde, hummerfond, tomatpuré, riven ost och lite Crème fraiche, slå över laxen. Avsluta med att slå på lite matlagningsgrädde på potatisen. In i ugnen i ca 30 min, snabbt, enkelt och gott.
Kvällen avslutades med "Halv åtta hos mig" och Sveriges mäster kock.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar